Nutze deinen Kühlschrank optimal und spare Geld

Nutze den Platz in deinem Kühlschrank optimal, um deine Lebensmittel lange frisch zu halten.

Wichtig: die richtige Temperatur einstellen

Beim Kühlschrank reicht eine Temperatur von + 4-5 °Celsius leicht aus. Die optimale Temperatur für das Tiefkühlfach sind -18 °Celsius. Alles darunter braucht nur unnötig mehr Strom, hat aber keine Auswirkung auf die Kühlfunktion der Lebensmittel.

So lagerst du die verschiedenen Lebensmittel richtig im Kühlschrank:

Ein richtig gefüllter Kühlschrank spart nicht nur Energie, sondern sorgt auch dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben. Hier ist eine Übersicht, wie du die verschiedenen Zonen optimal nutzen kannst:

1. Oberes Fach (5–8°C)
   • Hier ist es am wärmsten. Ideal für lang haltbare Lebensmittel wie Marmelade, Konfitüren, Saucen, sowie fertige Speisen und Reste, die nicht mehr ganz so kalt gelagert werden müssen.
2. Mittleres Fach (ca. 4–5°C)
   • Das mittlere Fach eignet sich gut für Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse und andere Lebensmittel, die eine konstante Kühlung benötigen, aber nicht unbedingt die kühlste Zone brauchen.
3. Unteres Fach (ca. 2°C)
   • Dieses ist das kälteste Fach und perfekt für leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Wurst. Achte darauf, dass diese Lebensmittel gut verpackt sind, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
4. Gemüseschubladen (ca. 8–10°C)
   • Die Schubladen unten im Kühlschrank sind speziell für Obst und Gemüse. Hier herrscht eine etwas höhere Temperatur und Feuchtigkeit, die sich gut für frisches Gemüse, Salate und Obst eignet (Ausnahmen wie Bananen und Kartoffeln sollten außerhalb des Kühlschranks gelagert werden).
5. Türfächer (8–10°C)
   • In der Kühlschranktür ist es am wärmsten und daher ideal für Lebensmittel, die eine leichte Kühlung brauchen, wie Butter, Eier, Ketchup, Senf und Getränke.

Richtig eingeräumt, verlängert der Kühlschrank die Haltbarkeit der Lebensmittel und sorgt dafür, dass die Kühlung effizienter arbeitet.

Nützliche Tipps für einen richtig genutzten Kühlschrank auf einen Blick:

• Nicht überfüllen: Ein überfüllter Kühlschrank behindert die Luftzirkulation, was zu ungleichmäßiger Kühlung führt.
• Temperatur einstellen: Die optimale Temperatur im Kühlschrank beträgt ca. 4–5°C. Im Tiefkühlfach reichen -18 ° C.
• Lebensmittel trennen: Trenne rohe von verzehrfertigen Lebensmitteln, um Verunreinigungen zu vermeiden.
• Neu nach hinten, alt nach vorne: Ältere Produkte nach vorne, damit sie zuerst verwendet werden.

Ordnungstipp:

Diese Lebensmittel müssen nicht in den Kühlschrank

Viele Lebensmittel müssen tatsächlich nicht im Kühlschrank gelagert werden. Hier sind einige Lebensmittel, die bei Zimmertemperatur besser aufgehoben sind:

1. Obst
   • Bananen: Werden im Kühlschrank schneller braun.
   • Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Limetten): Sie mögen es eher kühl und trocken, aber nicht zu kalt.
   • Avocados: Reifen bei Zimmertemperatur besser.
   • Äpfel und Birnen: Können im Kühlschrank länger haltbar bleiben, sind aber bei Zimmertemperatur aromatischer.
2. Gemüse
   • Tomaten: Verlieren im Kühlschrank an Geschmack und werden mehlig.
   • Kartoffeln: Kühlschränke machen sie süßlich und fördern die Keimbildung. Sie gehören an einen dunklen, kühlen Ort.
   • Zwiebeln und Knoblauch: Sie mögen es trocken und lichtgeschützt, da sie im Kühlschrank schneller schimmeln.
   • Kürbisse und Süßkartoffeln: Brauchen ebenfalls keine Kühlung und halten bei Zimmertemperatur länger.
3. Brot und Backwaren
   • Im Kühlschrank wird Brot schneller trocken und altbacken. Lagere es lieber in einer Brotbox. Tiefkühlen ist eine Alternative für längere Lagerung.
4. Öle und Fette
   • Olivenöl und Kokosöl sollten außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, da sie dort fest werden und an Konsistenz verlieren. Dunkle, kühle Orte sind ideal. Auch Nussmus, Nutella und andere Schoko-Aufstriche können ruhig außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.
5. Honig
   • Bei zu kalten Temperaturen kristallisiert Honig und wird fest. Bei Zimmertemperatur bleibt er flüssig und streichfähig.
6. Kaffee
   • Kaffee nimmt im Kühlschrank schnell Gerüche auf und verliert sein Aroma. Am besten trocken und dunkel lagern.
7. Gewürze und Soßen
   • Gewürze verlieren im Kühlschrank ihr Aroma. Auch viele Soßen wie Ketchup, Sojasauce und Senf halten sich gut bei Zimmertemperatur, solange sie nicht geöffnet sind. Nach Anbruch sollten diese jedoch schon im Kühlschrank aufbewahrt werden!

Die richtige Lagerung hilft, das Aroma und die Haltbarkeit zu bewahren – ohne den Stromverbrauch unnötig zu belasten.