Du hast so richtig Lust auf Pasta, möchtest aber Kohlenhydrate sparen? Dann sind Weiße Bohnen deine perfekte Alternative.
Dieses Rezept geht schneller als Nudeln kochen, bietet viele gesunde Nährstoffe und schmeckt einfach super. Und das Beste: du brauchst nur 3 Hauptzutaten!
Weiße Bohnen sind proteinreich, ballaststoffreich und gesund. Sie sättigen lange und stillen auch das Verlangen nach Kohlenhydraten. Durch ihren neutralen Geschmack sind sie der optimale Ersatz für Pasta. Man kann sie mit fast jeder Soße kombinieren. Für dieses Rezept kombiniert man die Weißen Bohnen einfach mit einer klassischen Tomatensoße und gibt nach Belieben noch Chili hinzu. Für eine schnelle und gesunde "Bohnen Arrabiata" Mahlzeit.
Die Weißen Bohnen kann man einfach in der Dose kaufen, was den Vorteil hat, dass sie schon gegart sind und nur noch erhitzt werden müssen. Die Tomatensoße kann man auch bereits fertig in der Dose kaufen (z. B. Passierte oder Stückige Tomaten). Eine passende Ergänzung ist Parmesan als Garnitur. Das perfekte One-Pot-Abendessen.
Ich liebe Rezepte, die schnell gehen und ohne großes Abwiegen auskommen. Bei diesem Rezept nimmt man einfach eine Dose der Weißen Bohnen, eine halbe Dose Tomatensoße und der Rest wird nach Belieben hinzugefügt. Fertig ist das Abendessen.
Eine passende Beilage wäre geröstetes Weißbrot oder Toast. Dazu einfach einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Brot darin leicht anrösten. Mit Gewürzen verfeinern. Die perfekte Beilage zum Eintauchen in die leckere Tomatensoße. Hierfür kann man auch super altes Brot verwenden, das schon etwas hart geworden ist. Durch das Anrösten in der Pfanne wird es schön knusprig.
Lass es dir schmecken!
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Weiße Bohnen sind gesund, sättigend und proteinreich. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Probier es am besten gleich aus.
Gieße die Bohnen in einem Sieb ab. Wenn gewünscht kannst du sie auch kurz abwaschen, dies ist aber nicht nötig.
Gib das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und heize sie auf mittlere Stufe auf. Gib anschließend den kleingehackten Knoblauch in die Pfanne und röste ihn kurz an. Achte darauf, dass er nicht zu braun wird.
Gib die Bohnen in die Pfanne dazu und erhitze sie im Olivenöl für ca. 4 Minuten. Gib anschließend die Tomatensoße hinzu und lass alles für weitere 5 Minuten köcheln. Würze die Bohnen nach Belieben (z. B. mit Chili, Salz und Pfeffer).
Schon sind die Bohnen fertig. Richte sie auf einem tiefen Teller an und gib den Parmesan darüber. Lass es dir schmecken!
Portionen 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.